Ce poisson anadrome (ça, c'est pour les calés. Le premier qui m'envoie la définition par mail gagne toute ma considération je n'ai pas envie d'ouvrir mon dico. Pour les membres du club, celui qui répond évite un tour de nettoyage), le plus grand remontant dans les eaux douces françaises (certaines femelles dépassant 4 m de long) fournit le fameux caviar (pas besoin de m'expliquer, je sais ce que c'est !). Connu dans le sud-ouest sous le nom de créa.
Bientôt comment devenir assez riche pour acheter du caviar.