Accueil > De tout un peu, plongée ou pas > Comment les manger ? > Anguille à la Suffren
Anguille à la Suffren
samedi 25 mai 2013,
par .
Mis à jour le samedi 25 mai 2013
Après avoir été dépouillée et piquée avec des filets d’anchois et de cornichons, l’anguille est déposée en cercle dans un sautoir et mouillée d’une marinade cuite. La cuisson à lieu avec peu de feu dessus et dessous. Quand elle est cuite elle est dressée sur un plat et masquée d’une sauce aux tomates. La marinade cuite est composée de vin blanc, sel poivre persil et citron cuits ensemble pendant 1/2h.
Enregistrer au format PDF
Version imprimable
Recommander cette pageLes dates à venir
-
Formation Nitrox confirmé
Lundi 27 mai 18:00-21:00. Lieu : CPALB.
-
Formation Nitrox confirmé
Mercredi 29 mai 18:00-20:30. Lieu : CPALB.
-
Plongée club
Jeudi 30 mai 14:00-17:00.
-
Formation Nitrox confirmé
Vendredi 31 mai 14:00-16:30. Lieu : CPALB.
-
Fête du Nautisme
Du 1er juin 10:00 au 2 juin 17:00. Lieu : Pont du Sierroz.
Brèves les plus récentes
- 28 avril – Les températures de surface croissent, la…
- 16 mars – Galerie de rejet au Rhône
- 26 janvier – Suivi du lac du Bourget - 22/01/2019
- 13 janvier – A VOIR : “ Le France, le mystère du lac ”, lundi 14 janvier après le Soir 3
- 29 décembre 2018 – Suivi du lac du Bourget - 11/12/2018
- 24 novembre 2018 – Suivi du lac du Bourget - 07/11/2018
- 3 novembre 2018 – Conférence "dépollution du Lac du Bourget, les grands travaux"
- 29 octobre 2018 – Suivi du lac du Bourget - 15/10/2018
- 14 octobre 2018 – Un bassin de 10 000 m3 en construction près du lac
- 14 octobre 2018 – Niveau du lac, vers la cote hivernale
RSS 2.0