Accueil > De tout un peu, plongée ou pas > Comment les manger ? > Anguille à la Suffren
Anguille à la Suffren
samedi 25 mai 2013,
par .
Mis à jour le samedi 25 mai 2013
Après avoir été dépouillée et piquée avec des filets d’anchois et de cornichons, l’anguille est déposée en cercle dans un sautoir et mouillée d’une marinade cuite. La cuisson à lieu avec peu de feu dessus et dessous. Quand elle est cuite elle est dressée sur un plat et masquée d’une sauce aux tomates. La marinade cuite est composée de vin blanc, sel poivre persil et citron cuits ensemble pendant 1/2h.
Enregistrer au format PDF
Version imprimable
Recommander cette pageLes dates à venir
-
Séance apnée lac
Lundi 2 août 18:30-21:00.
-
Plongée du mercredi soir
Mercredi 4 août 18:00-21:00.
-
Plongée du samedi
Samedi 7 août 14:00-17:00.
-
Séance apnée lac
Lundi 9 août 18:30-21:00.
-
Plongée du mercredi soir
Mercredi 11 août 18:00-21:00.
Brèves les plus récentes
- 20 juillet 2019 – Suivi du lac du Bourget - 01/07/2019
- 28 avril 2019 – Suivi du lac du Bourget - 09/04/2019
- 16 mars 2019 – Galerie de rejet au Rhône
- 26 janvier 2019 – Suivi du lac du Bourget - 22/01/2019
- 13 janvier 2019 – A VOIR : “ Le France, le mystère du lac ”, lundi 14 janvier après le Soir 3
- 29 décembre 2018 – Suivi du lac du Bourget - 11/12/2018
- 24 novembre 2018 – Suivi du lac du Bourget - 07/11/2018
- 3 novembre 2018 – Conférence « dépollution du Lac du Bourget, les grands travaux »
- 29 octobre 2018 – Suivi du lac du Bourget - 15/10/2018
- 14 octobre 2018 – Un bassin de 10 000 m3 en construction près du lac
RSS 2.0