La flore lacustre - La Menthe aquatique

La Menthe aquatique

La Menthe aquatique

• Classification Règne : Plantae
• Division : Magnoliophyta
• Classe : Magnoliopsida
• Ordre : Lamiales
• Famille : Lamiaceae
• Genre : Mentha

Nom binominal  : Mentha aquatica

La menthe aquatique est une plante vivace, rustique, stolonifère et au feuillage aromatique.
Elle comporte généralement une tige dressée ou ascendante, robuste, velue-hérissée, à section carrée, s’élevant de 20 à 75 cm de hauteur et qui se termine par des fleurs.
Les feuilles toutes longuement pétiolées, opposées décussées, sont ovales-lancéolées, dentées en scie. Elles sont vert foncé parfois rougeâtres.
Les fleurs rosées ou blanches sont rassemblées en un glomérule terminal et souvent une ou deux (voire 4) paires de glomérules [1] axillaires [2]. Le calice est un tube, couvert de poils, avec 5 dents lancéolées, acuminées. La corolle en entonnoir, à 4 lobes, est velue à l’intérieur. La lèvre supérieure, émarginée, est formée par les 2 pétales supérieurs soudés. L’androcée se compose de 4 étamines saillantes et divergentes, entourant 2 carpelles soudés6.

La floraison se déroule de juin à septembre, suivant la région.

Les fruits sont des tétrakènes, restant au fond du calice persistant.

La Menthe aquatique

L’odeur mentholée caractéristique et le goût frais et rafraîchissant sont dus à la présence de menthol (alcool terpénique). Les composés monoterpéniques [3] sont synthétisés par les poils glandulaires à la surface de la plante.