Accueil > De tout un peu, plongée ou pas > Comment les manger ? > Perche aux poireaux et au safran
Perche aux poireaux et au safran
mercredi 1er février 2017,
par .
Mis à jour le mercredi 1er février 2017
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 2 filets de perche coupés en 2
- 2 poireaux
- 1 pincée de safran
- 1/2 cuillère à café de curcuma
- 1 jus de citron
- sel
- 1/2 verre d’huile
- 1 verre 1/2 d’eau
Préparation de la recette :
Couper les poireaux en petites rondelles. Prendre la moitié et la poser au fond de la poêle pour faire un lit.
Déposer vos tranches de poisson. Sur le poisson, ajouter le safran, le curcuma, le sel, le citron, l’huile et l’eau, puis recouvrir du reste des poireaux.
Laisser mijoter à feu moyen jusqu’à réduction du jus.
Remarques :
Peut se manger chaud ou froid.
Boisson conseillée : blanc sec
Enregistrer au format PDF
Version imprimable
Recommander cette pageCalendrier
Les dates à venir
-
Plongée club du mercredi soir
Mercredi 26 septembre 18:00-21:00. Lieu : CPALB. 1/5 Inscriptions.
-
Sortie mer
Du 27 au 30 septembre. Lieu : ROSAS.
-
Plongée Club du samedi après midi
Samedi 29 septembre 14:00-18:00. Lieu : CPALB. 1/5 Inscriptions.
-
Plongée club du mercredi soir
Mercredi 3 octobre 18:00-21:30. Lieu : CPALB. 0/3 Inscriptions.
-
Plongée Club du samedi après midi
Samedi 6 octobre 14:00-17:30. Lieu : CPALB. 0/3 Inscriptions.
Brèves les plus récentes
- 8 septembre – Suivi du lac du Bourget - 03/09/2018
- 1er septembre – Suivi du lac du Bourget - 20/08/2018
- 19 août – Alerte sécheresse sur le bassin du lac du Bourget
- 5 août – Vigilance : sécheresse sur le territoire du lac du Bourget !
- 28 juillet – Suivi du lac du Bourget - 24/07/2018
RSS 2.0