Accueil > De tout un peu, plongée ou pas > Comment les manger ? > Perche aux poireaux et au safran
Perche aux poireaux et au safran
mercredi 1er février 2017,
par .
Mis à jour le mercredi 1er février 2017
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 2 filets de perche coupés en 2
- 2 poireaux
- 1 pincée de safran
- 1/2 cuillère à café de curcuma
- 1 jus de citron
- sel
- 1/2 verre d’huile
- 1 verre 1/2 d’eau
Préparation de la recette :
Couper les poireaux en petites rondelles. Prendre la moitié et la poser au fond de la poêle pour faire un lit.
Déposer vos tranches de poisson. Sur le poisson, ajouter le safran, le curcuma, le sel, le citron, l’huile et l’eau, puis recouvrir du reste des poireaux.
Laisser mijoter à feu moyen jusqu’à réduction du jus.
Remarques :
Peut se manger chaud ou froid.
Boisson conseillée : blanc sec
Enregistrer au format PDF
Version imprimable
Recommander cette pageLes dates à venir
-
Plongée club du mercredi soir
Mercredi 24 juillet 18:00-22:00. Lieu : CPALB.
-
Plongée Club du samedi après midi
Samedi 27 juillet 14:00-17:30. Lieu : CPALB.
-
Plongée club du mercredi soir
Mercredi 31 juillet 18:00-22:00. Lieu : CPALB.
-
Plongée Club du samedi après midi
Samedi 3 août 14:00-17:30. Lieu : CPALB.
-
Plongée club du mercredi soir
Mercredi 7 août 18:00-22:00. Lieu : CPALB.
Brèves les plus récentes
- 20 juillet – Suivi du lac du Bourget - 01/07/2019
- 28 avril – Suivi du lac du Bourget - 09/04/2019
- 16 mars – Galerie de rejet au Rhône
- 26 janvier – Suivi du lac du Bourget - 22/01/2019
- 13 janvier – A VOIR : “ Le France, le mystère du lac ”, lundi 14 janvier après le Soir 3
- 29 décembre 2018 – Suivi du lac du Bourget - 11/12/2018
- 24 novembre 2018 – Suivi du lac du Bourget - 07/11/2018
- 3 novembre 2018 – Conférence "dépollution du Lac du Bourget, les grands travaux"
- 29 octobre 2018 – Suivi du lac du Bourget - 15/10/2018
- 14 octobre 2018 – Un bassin de 10 000 m3 en construction près du lac
RSS 2.0